Kakaopriset faller – men chokladpriser står stilla
Bakom kakaoprisets svängningar
Under det senaste året har kakaopriset på världsmarknaden varit med om en dramatisk resa. Efter att ha nått rekordnivåer på nära 13 000 dollar per ton på grund av missväxt i Afrika, har priset nu halverats. Trots detta märker konsumenterna knappt någon skillnad i priset på choklad i butikerna. Vad ligger egentligen bakom denna fördröjning? Kakaopriset har fallit kraftigt – men chokladpriserna består.
Chokladpriser påverkas långsamt
Enligt branschföreträdare är det flera faktorer som gör att chokladpriserna inte sjunker i takt med kakaopriset. Erik Lødding, ansvarig för samhälls- och myndighetskontakter på Marabouägaren Mondelez Norden, förklarar: “Även om kakaopriserna sjunker ligger de fortfarande på en historiskt hög nivå.” Han påpekar också att de flesta stora aktörer köper kakao på terminskontrakt som sträcker sig över nio månader. Det innebär att den kakao som används i dagens chokladprodukter ofta köptes in när priserna var som högst. Kakaopriset har rasat – men inte chokladpriset.
Ledtider och lager påverkar
Det tar dessutom tid från det att kakaon köps in tills den når fabrikerna och slutligen hamnar i butikshyllorna. Denna ledtid gör att prisförändringar på råvarumarknaden inte omedelbart slår igenom på konsumentpriserna. Jonathan Parkman, chef för jordbruksförsäljning på råvarumäklarfirman Marex Group i London, säger till Bloomberg: “De priser chokladindustrin för närvarande arbetar med är mycket höga och smärtsamma. Det kommer att ta oss ett tag att arbeta oss igenom det.” Chokladpriser står still trots kakaofall – så påverkas konsumenterna.
När kan vi förvänta oss billigare choklad?
Enligt Bloomberg kan konsumenterna behöva vänta till andra halvan av nästa år innan priset på chokladprodukter börjar sjunka. Detta beror på att industrin först måste använda upp de dyra lagren innan billigare kakao kan påverka slutpriset. Kakaopriset har rasat kraftigt.
Faq om kakaopriset
Varför har kakaopriset sjunkit så snabbt?
Efter en period av missväxt och rekordpriser har utbudet återhämtat sig, vilket lett till ett kraftigt prisfall.
Varför märks inte prisfallet på choklad i butikerna?
Chokladtillverkare köper kakao på långa terminskontrakt och har lager av dyrare råvara som måste användas först.
När kan vi förvänta oss lägre chokladpriser?
Enligt branschanalytiker kan priserna börja sjunka först under andra halvan av nästa år.
Hur påverkas konsumenterna av kakaoprisets svängningar?
Konsumenterna märker ofta av prisökningar snabbare än prisfall, eftersom ledtider och lager påverkar hur snabbt förändringar slår igenom.
