Potatisens triumf på Sthlm Food & Wine
Kategori
Potatisens triumf på Sthlm Food & Wine
På årets upplaga av Sthlm Food & Wine, Sveriges största mat- och dryckesmässa, hyllas potatisen som en av landets mest betydelsefulla råvaror. Med närmare 30 000 besökare varje år, är mässan en central mötesplats för mat- och dryckesintresserade. I år har man valt att lyfta fram potatisen, en gröda som har varit en del av svensk matkultur i över trehundra år.
Potatislandet – en hyllning till svensk matkultur
Den nya satsningen, Potatislandet, erbjuder besökarna en unik möjlighet att provsmaka olika potatisrätter, handla potatissorter och lära sig mer om denna viktiga gröda. Kocken och potatisexperten Stefan Ekengren är på plats för att servera smakprov och dela med sig av sin kunskap på mässans stora scen. Besökarna kan även utforska köksredskap för potatis och prova nyskapande chips.
En hållbar framtid med svenska råvaror
Frida Berglund, projektledare för Sthlm Food & Wine, betonar vikten av att uppmärksamma svenska basråvaror. “Våra svenska basråvaror är en fantastisk tillgång som förtjänar mer uppmärksamhet. De är hållbara, smakrika och en viktig del av både vår matkultur och framtid. Att vi börjar med potatisen känns självklart, eftersom den är landets enskilt viktigaste gröda sedan trehundra år tillbaka,” säger hon.
Akvavit och potatis – en perfekt kombination
Den stora montern dedikerad till potatisen inkluderar även en akvavitbar där besökarna kan matcha Stefan Ekengrens potatisrätter med akvavit. Denna dryck har en lång historia tillsammans med potatis och erbjuder en smakupplevelse utöver det vanliga.
Praktisk information
Sthlm Food & Wine äger rum den 7–9 november på Stockholmsmässan i Älvsjö och går parallellt med Allt för Hälsan. För mer information, kontakta Frida Berglund, projektledare för Sthlm Food & Wine, via mail på frida.berglund@stockholmsmassan.se eller telefon 070 789 44 36.
Om Stockholmsmässan
Stockholmsmässan är Nordens största mäss- och kongressanläggning med 70 000 kvm utställningsyta. Årligen arrangeras branschledande mässor samt nationella och internationella konferenser och event. Mässan är certifierad enligt ISO 20121 för hållbarhet och planerar att fortsätta sin verksamhet i Älvsjö åtminstone fram till 2035.
FAQ
- Vad är Sthlm Food & Wine? Sthlm Food & Wine är Sveriges största mat- och dryckesmässa med fokus på att lyfta fram svenska råvaror.
- När och var äger mässan rum? Mässan äger rum den 7–9 november på Stockholmsmässan i Älvsjö.
- Vem är Stefan Ekengren? Stefan Ekengren är en kock och potatisexpert som deltar på mässan för att dela med sig av sin kunskap om potatis.
- Vad är Potatislandet? Potatislandet är en del av mässan där besökare kan provsmaka potatisrätter, köpa potatissorter och lära sig mer om potatis.
