Matmomsens potential att förbättra hälsa och miljö

Matmomsens potential att förbättra hälsa och miljö

Den senaste sänkningen av matmomsen öppnar upp för en spännande möjlighet att använda ekonomiska styrmedel för att förbättra både folkhälsan och miljön. Genom att införa riktade ekonomiska incitament kan vi göra hållbara och hälsosamma matval mer tillgängliga för fler människor, samtidigt som statens kostnader minskar. Ett nytt “policylabb” har startats för att utforska dessa möjligheter.

Initiativtagare och syfte

Bakom detta initiativ står Organic Sweden, Livsmedelsakademin och Beteendelabbet. Målet är att samla hela matsystemet – från producenter och handel till forskare och konsumenter – för att tillsammans utforska möjliga vägar framåt. Anton Järild, projektledare för Policylabb för ekonomiska styrmedel hos Organic Sweden, säger: “Vi ser en stor, outnyttjad potential i att använda ekonomiska styrmedel för att styra mot bättre matval – för naturen och folkhälsan.”

Samskapande och experimentell metod

Policylabbet bygger på en experimentell och samskapande metod där olika aktörer deltar för att undersöka attityder och effekter av olika ekonomiska styrmedel. Målet är att utveckla policy-prototyper som kan testas i liten skala och på sikt skalas upp nationellt. Ida Lemoine från Beteendelabbet, ansvarig för intressentdialoger i projektet, säger: “Vi ser en efterfrågan, både bland konsumenter, livsmedelsföretag och handel, på styrmedel som underlättar hälsosamma och hållbara val.”

Framtida möjligheter för momsdiskussioner

Den kommande momssänkningen kan ses som en öppning för bredare diskussioner om hur ekonomiska styrmedel kan utformas för att ge största möjliga samhällsnytta. Amanda Allvin, projektansvarig för kommunikation och kunskapsspridning vid Livsmedelsakademin, säger: “Det här är ett gyllene tillfälle att samla olika aktörer och utforska hur vi skulle kunna utforma incitament som ger effekt på riktigt.”

Om projektet: Policylabb för ekonomiska styrmedel

Syftet med projektet är att kartlägga attityder och effekter av olika ekonomiska styrmedel som kan styra konsumtion och produktion av livsmedel mot hållbara och hälsosamma val. Projektet genomförs i samverkan mellan innovationsplattformarna Mission Matmiljö och PUSH, där Organic Sweden och Livsmedelsakademin ingår. Beteendelabbet bidrar med beteendevetenskaplig analys och systemdesign. Projektet finansieras av Vinnova och pågår från hösten 2025 till maj 2026.

FAQ

• Vad är syftet med policylabbet? Syftet är att utforska hur ekonomiska styrmedel kan användas för att främja hållbara och hälsosamma matval.
• Vilka står bakom initiativet? Organic Sweden, Livsmedelsakademin och Beteendelabbet.
• Hur länge pågår projektet? Projektet startar hösten 2025 och pågår till maj 2026.
• Vem finansierar projektet? Projektet finansieras av Vinnova.