Fågelinfluensa påverkar kycklingutbudet – vad händer nu?
Den pågående fågelinfluensan har fått stora konsekvenser för den svenska matfågelindustrin. Särskilt tydligt märks detta i Skåne, där sex kommersiella anläggningar, inklusive fyra avelsanläggningar, drabbats av utbrott under vintern. Resultatet är att både höns och kläckägg har gått förlorade, vilket i sin tur hotar tillgången på färsk kyckling i butikerna. För mer information om det aktuella läget kan du besöka Jordbruksverkets hemsida.
Fågelinfluensa och kläckägg – en kritisk kombination
Behovet av kläckägg är nu större än någonsin för matfågeluppfödarna. Men trots det akuta läget är det svårt att snabbt fylla på lagren genom import. Regelverket sätter käppar i hjulen, och producenterna riskerar dessutom höga kostnader om importerade ägg skulle föra med sig salmonella. Till skillnad från andra djurproducenter, som gris- och nötuppfödare, får matfågelproducenter ingen statlig ersättning vid ett salmonellautbrott. Detta gör importen till ett riskfyllt och dyrt alternativ. För att förstå mer om fågelinfluensans påverkan kan du läsa mer på SVA:s hemsida.
Konsekvenser för konsumenterna
Enligt Jordbruksverket kommer fågelinfluensan att påverka konsumenterna direkt. “Det kommer att märkas i butikerna,” säger Katharina Gielen, smittskyddschef vid Jordbruksverket. Bristen på kläckägg innebär att färsk svensk kyckling kan bli en bristvara under kommande månader. För dig som konsument kan det betyda färre alternativ och eventuellt högre priser på kycklingprodukter.
Varför är reglerna så strikta?
Regelverket kring import av kläckägg är utformat för att skydda den svenska djurhälsan. Salmonella är ett allvarligt hot, och ett utbrott kan få stora ekonomiska och hälsomässiga konsekvenser. Därför är det extra viktigt att vara försiktig med importen, även om det innebär att tillgången på kyckling tillfälligt minskar. För mer information om hur fågelinfluensa påverkar djur och människor, kan du besöka 1177 Vårdguiden.
Vad kan vi förvänta oss framöver?
Om fågelinfluensan fortsätter att spridas och regelverket kring import inte förändras, kan bristen på svensk kyckling bli ännu mer påtaglig. Matfågeluppfödarna står inför svåra beslut, och konsumenterna kan behöva vänja sig vid ett mindre utbud i butikerna. Samtidigt pågår diskussioner om möjliga lösningar för att mildra effekterna av krisen.
Faq om fågelinfluensa och kycklingbrist
Hur påverkar fågelinfluensan tillgången på kyckling?
Utbrott av fågelinfluensa leder till att höns och kläckägg måste avlivas, vilket minskar antalet kycklingar som kan födas upp och säljas i butikerna.
Varför är det svårt att importera kläckägg?
Import av kläckägg innebär risk för salmonella, och matfågelproducenter får ingen statlig ersättning vid utbrott, vilket gör importen riskabel och dyr.
Kommer kycklingpriserna att stiga?
Det är möjligt att priserna på kycklingprodukter ökar om bristen blir långvarig, eftersom utbudet minskar.
Hur länge kan bristen pågå?
Bristen kan bestå så länge fågelinfluensan sprids och det är svårt att importera kläckägg utan risk.
