Blåfenad tonfisk: Auktionens dyraste fisk blev lycko-symbol
En rekordnotering på Tokyos fiskmarknad
Det blev en spektakulär start på året när en blåfenad tonfisk såldes för den hisnande summan 2,8 miljoner euro – motsvarande 28,7 miljoner kronor – vid den årliga nyårsauktionen på Tokyos största fiskmarknad. Fisken, som vägde hela 243 kilo, lockade budgivare från hela Japan, men det var Kiyoshi Kimura, ägare till en välkänd sushirestaurangkedja, som till slut tog hem den åtråvärda fångsten.
Tonfiskkungen och hans lyckofisk
Kiyoshi Kimura har gjort sig känd som “tonfiskkungen” och har flera gånger tidigare lagt rekordbud på dessa exklusiva fiskar. Efter auktionen konstaterade han att priset “drog iväg lite väl mycket”, men han var ändå nöjd med sitt köp. Under presskonferensen uttryckte han sin förhoppning: “Jag hoppas att så många människor som möjligt kommer att känna sig stärkta av att äta denna lyckobringande tonfisk.”
Blåfenad tonfisk – från hotad till hoppfull
Den blåfenade tonfisken har länge varit en symbol för lyx och exklusivitet, men också för överfiske och hotade bestånd. Experter på plats vid auktionen berättade att beståndet i Stilla havet nu visar tecken på återhämtning efter att tidigare ha varit “på gränsen till kollaps”. Det är ett hoppfullt tecken för både miljön och fiskerinäringen, även om försiktighet fortfarande krävs för att säkra artens framtid.
Tradition och status på fiskmarknaden
Nyårsauktionen i Tokyo är en av årets mest prestigefyllda händelser för fiskhandlare och restaurangägare. Att vinna budgivningen på en blåfenad tonfisk är inte bara en fråga om affärer – det handlar också om status, tradition och att visa respekt för havets rikedomar. Priset på nästan 29 miljoner kronor är ett bevis på hur högt denna fisk värderas i japansk matkultur.
Faq om blåfenad tonfisk
Varför är blåfenad tonfisk så dyr?
Blåfenad tonfisk är eftertraktad för sin höga kvalitet och används ofta till exklusiv sushi och sashimi. Dess sällsynthet och status vid auktioner driver upp priserna.
Hur stor var den rekorddyra tonfisken?
Den vägde 243 kilo och såldes för 2,8 miljoner euro, vilket motsvarar 28,7 miljoner kronor.
Vem köpte fisken?
Kiyoshi Kimura, ägare till en japansk sushirestaurangkedja och känd som “tonfiskkungen”, vann budgivningen.
Hur mår beståndet av blåfenad tonfisk?
Enligt experter håller beståndet i Stilla havet på att återhämta sig efter att tidigare ha varit nära kollaps, men fortsatt försiktighet krävs.
