Coop och Scan satsar på hållbart griskött
Kategori
Coop och Scan satsar på hållbart griskött
Tillsammans med Scan lanserar Coop griskött under varumärket Vår Utvalda. Detta initiativ är ett resultat av ett samarbetsprojekt som syftar till att utveckla en mer hållbar svensk grisuppfödning. “Vi är väldigt glada över att kunna inleda det här samarbetet med en lantbrukare som vill framåt i sitt hållbarhetsarbete, precis som vi och Scan. Produkterna kommer säljas under varumärket Coop och märkas med Svenskt Sigill klimat,” säger Majsan Pense, kategorichef kött och chark på Coop Sverige.
Solgården i Skåne – en förebild för hållbarhet
Hos familjen Larsson på Solgården i Skåne har grisarna dubbelt så stor yta mot vad lagen kräver och tillgång till utevistelse dygnet runt. Suggorna går i grupp i stall med djupströ av halm under tiden då de inte har smågrisar. Solgården är även självförsörjande på växtnäring och har investerat i nya ventilationskanaler för att förbättra djurens välbefinnande.
Produkter med smak och kvalitet
Produkter från Solgården som kommer att erbjudas Coops kunder inkluderar kotlett med fettkappa och svål, karré, fläskfilé, fläskschnitzel, färs, rökt skinka, bacon och fler varianter av korv. “Grisköttet från Solgårdens grisar är något fetare, vilket är bra då det är i fettet smaken sitter. Räkna med riktigt god smak och en hög ätkvalitet för charkprodukterna,” säger Majsan Pense.
Fortsatt fokus på hållbarhet
Coop har sedan i våras tagit bort Änglamarks griskött från sortimentet, men erbjuder KRAV-märkt kött från annan leverantör för de som efterfrågar det. “Det här samarbetet är ännu ett sätt för oss att fortsätta utveckla mer hållbart svenskt griskött och tillsammans med Coop erbjuda smakrika och högkvalitativa produkter, från en lantbrukare som verkligen satsar på hållbar utveckling,” säger Maria Dundeberg, Kommersiell direktör Scan Sverige.
Om Solgården
Det klimatcertifierade grisköttet kommer från Solgården i det vackra Skåne. Gården har varit i familjens ägo sedan 1947 och Markus är fjärde generationen på gården. Solgården är klimatcertifierad och grisköttet får bära märkningen Svenskt Sigill klimat vilket innebär att en tredje part följer upp verksamheten. Familjen brinner för djurvälfärd, klimat och biologisk mångfald.
Certifiering och märkning
En tredjepartscertifiering är den högsta nivån av kvalitetssäkring. Då kan vi känna oss trygga med att gården har följt kriterierna för en mer hållbar uppfödning och med märkningen syns det tydligt för konsumenterna.
FAQ
- Vad är Vår Utvalda? Vår Utvalda är ett varumärke under vilket Coop och Scan lanserar hållbart griskött.
- Var kommer köttet ifrån? Köttet kommer från Solgården i Skåne, en gård som är klimatcertifierad.
- Vilka produkter erbjuds? Produkter som kotlett, karré, fläskfilé, fläskschnitzel, färs, rökt skinka, bacon och olika korvar erbjuds.
- Vad innebär Svenskt Sigill klimat? Det är en märkning som visar att produkten är klimatcertifierad och uppfyller hållbarhetskriterier.
