Bastard Burgers satsar på expansion

Bastard Burgers satsar på expansion med Johan Gederberg

Efter flera år av strategiskt arbete och stärkt lönsamhet är Bastard Burgers redo att återigen expandera. Med Johan Gederberg, tidigare expansionschef på Espresso House, vid rodret, planerar kedjan att öppna nya restauranger i Sverige, Norge och Finland. Första öppningen sker i november i Kungsmässan i Kungsbacka.

Från förädling till expansion

Bastard Burgers, grundat i Luleå 2016, har snabbt etablerat sig som en ledande aktör inom streetfood. Under de första åren öppnade kedjan över 70 restauranger. När pandemin och lågkonjunkturen slog till, valde företaget att fokusera på att stärka sina interna strukturer och effektivisera driften. “Vi gick från expansionsdriv till förädlingsdriv,” säger Simon Wanler, vd för Bastard Burgers.

Effektivisering och digitalisering

Under de senaste åren har Bastard Burgers flyttat en stor del av sin försäljning till digitala kanaler, halverat väntetiderna i restaurangerna och säkrat en stabil drift. Dessa satsningar har lett till en positiv försäljningsutveckling under 2025 och stabil lönsamhet. Etableringarna i Norge och Finland har varit särskilt framgångsrika.

Johan Gederberg leder expansionen

Med en gedigen bakgrund inom internationell kedjedrift, tar Johan Gederberg nu över som Chief Expansion Officer på Bastard Burgers. “Att få in Johan är en strategisk pusselbit,” säger Simon Wanler. Gederberg har över 20 års erfarenhet och har tidigare arbetat som expansionschef på Espresso House. Hans uppdrag blir att driva etableringar i större format i Norden och förbereda för nästa europeiska marknad.

Intervju med Johan Gederberg

Varför Bastard Burgers?
“Bastard har något äkta, modernt och skalbart. Kombinationen av varumärke, digital infrastruktur och driftskompetens gör det här till ett av Nordens mest spännande restaurangbolag just nu.”

Vad blir första fokuset?
“Vi börjar med att säkra större premiumlägen i nyckelstäder i Sverige, Norge och Finland. Parallellt kartlägger vi våra första etableringar på nästa europeiska marknad.”

Vad tar du med dig från Espresso House-resan?
“Vikten av tajming, snabbrörlighet och att bygga en expansion som håller kommersiellt över tid.”

Kontakt

För frågor, kontakta Annika Elworth, Brand & Creative Manager på Bastard Burgers, via annika@bastardburgers.se eller 070 233 63 67.

FAQ

Vad är Bastard Burgers?
Bastard Burgers är en snabbt växande streetfoodkedja från Norrland, känd för sina prisbelönta hamburgare och stora veganska utbud.

Varför rekryterades Johan Gederberg?
Johan Gederberg rekryterades för sin erfarenhet och nätverk inom internationell kedjedrift, vilket är avgörande för Bastard Burgers expansionsplaner.

När öppnar nästa restaurang?
Den första öppningen i den nya expansionsfasen sker i november i Kungsmässan i Kungsbacka.