Simon Weinberg förvandlar Helsingborgs anrika byggnad till kulinarisk pärla
Den flerfaldigt prisbelönta kocken och entreprenören Simon Weinberg planerar att öppna ett nytt restaurangkoncept våren 2026 på Järnvägsgatan 7, även känd som Svea 7, i centrala Helsingborg. Denna historiska byggnad, med rötter från 1800-talet, kommer att bli hem för “Bankpalatset”, en gastronomisk mötesplats med internationell lyskraft.
En stjärnkock med internationell erfarenhet
Simon Weinberg är en av Sveriges mest meriterade kockar, med erfarenhet från världskända restauranger som NOMA i Köpenhamn, Bagatelle i Oslo och Operakällaren i Stockholm. Han har även drivit den hyllade fine dining-restaurangen Bokbacka i Oslo, som flera år i rad utsetts till en av Norges bästa restauranger, samt Weinbergs Hotell i Trelleborg som nått White Guides “Mästarklass” och vunnit utmärkelsen “Bästa hotell i Skåne”.
Bankpalatset – ett nytt kulinariskt koncept
Det nya konceptet “Bankpalatset” kommer att erbjuda en modern bistro med influenser från både Norden och Medelhavet, en vin- och aperitivobar, en cocktailbar med fokus på kvällar och helger, samt en matbar för spontan drop-in. Dessutom kommer det att finnas en generös och solig uteservering med egen karaktär.
En historisk byggnad med ny funktion
Den klassiska byggnaden Svea, som stod färdig 1884, har tidigare huserat Hotel Continental och flera bankkontor, vilket gett upphov till namnet Bankpalatset. Nuvarande restauratör, Heat Helsingborg, har varit en uppskattad del av byggnaden i 28 år men kommer att avsluta sin verksamhet med en avslutningsfest den 3 januari.
En vision för framtiden
“Vi tar över en legendarisk lokal i hjärtat av Helsingborg. Det är med stor ödmjukhet och glädje vi förvaltar denna historiska plats vidare. Vår vision är att skapa en gastronomisk mötesplats för alla. Här kan du njuta av ett exklusivt glas vin i vinbaren, en iskall pilsner i solen eller en middag med familj och vänner i den fantastiska gamla banklokalen,” säger Simon Weinberg, ägare till Bankpalatset.
Wihlborgs Fastigheter välkomnar förändringen
Ulrika Hallengren, vd för Wihlborgs, uttrycker sin glädje över att Simon Weinberg väljer att etablera sig i Helsingborg. “Helsingborg har blivit en riktig restaurangstad där gastronomi är en viktig del av stadens identitet och attraktionskraft. På Wihlborgs vill vi att våra fastigheter ska vara levande mötesplatser där företagande, kultur och människor utvecklas tillsammans,” säger hon.
FAQ
- När öppnar Bankpalatset? Våren 2026.
- Var ligger den nya restaurangen? På Järnvägsgatan 7, Svea 7, i centrala Helsingborg.
- Vad kommer Bankpalatset att erbjuda? En modern bistro, vin- och aperitivobar, cocktailbar, matbar för drop-in och en generös uteservering.
- Vem är Simon Weinberg? En flerfaldigt prisbelönt kock med erfarenhet från världskända restauranger och tidigare ägare av Bokbacka i Oslo och Weinbergs Hotell i Trelleborg.
