Midsommarmatens prisutveckling 2025

Midsommarmatens prisutveckling 2025: En djupdykning

En översikt av midsommarindexet

Enligt den senaste statistiken från SEB:s årliga midsommarindex har priset på traditionell midsommarmat ökat med 2,7% jämfört med föregående år. Detta står i kontrast till det allmänna matprisindexet som har stigit med 5,2% under samma period. Trots att midsommarmaten har blivit dyrare, är ökningen mer måttlig jämfört med den generella prisutvecklingen på livsmedel.

Prisförändringar på midsommarbordet

SEB:s makroekonom Marcus Widén har noterat att vissa varor som potatis och hårdost har blivit dyrare, medan andra som hårt bröd, ägg, kaviar och färska bär har sjunkit i pris. Detta innebär att midsommarbordet är relativt billigare än den genomsnittliga matprisutvecklingen. SEB:s index inkluderar även produkter som toapapper och kemtvätt, vilket ger en bredare bild av kostnaderna kring midsommarfirandet.

Detaljerad prisutveckling

Enligt SEB:s statistik har potatispriset ökat med 5,2%, medan hårt bröd har sjunkit med 4,0%. Äggpriserna har minskat med 0,9%, och kaviar har sjunkit med 0,7%. Gräddfil har dock sett en betydande prisökning på 8,0%, och hårdost har stigit med hela 12,5%.

Väderkänsliga varor och kaffets påverkan

En faktor som påverkar skillnaden mellan midsommarindexet och matprisindexet är kaffet, som inte ingår i SEB:s lista. Trots att kaffepriserna har stigit med 47% sedan årets början, anser Widén att kaffet är mindre relevant för midsommarindexet. Han uttrycker också oro för väderkänsliga varor, särskilt jordgubbar, vars pris kan påverkas av den kalla våren.

Sammanfattning av midsommarindexet

Sammanfattningsvis pekar SEB:s midsommarindex på en mer dämpad prisökning för midsommarmaten jämfört med den allmänna prisutvecklingen för livsmedel. Trots vissa prisökningar för enskilda varor är det totala indexet mer gynnsamt för konsumenterna. Detta ger en viss lättnad för de som planerar att fira midsommar med traditionell mat.

Läs mer här