Matpriserna sjunker: En oväntad lättnad

Matpriserna sjunker: En oväntad lättnad för konsumenter

Under juni 2025 har vi sett en oväntad och välkommen trend: matpriserna har sjunkit. Enligt Matpriskollen har priserna i genomsnitt minskat med 0,2 procent jämfört med maj, vilket markerar den största nedgången på över två år. Denna förändring har främst drivits av billigare kaffe och frukt, samt en starkare svensk krona. Detta är goda nyheter för konsumenter som länge har kämpat med stigande levnadskostnader. Läs mer om konsumenternas makt över matpriserna.

Kaffe och frukt leder prisfallet

En av de mest betydande faktorerna bakom prisfallet är de lägre priserna på kaffe, frukt och bär. Enligt Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen, har kaffepriset sjunkit med 3 till 15 kronor per paket under den senaste månaden. Detta beror på bättre skördar, fallande råvarupriser och en förstärkt svensk krona mot dollarn. “Det spelar ju roll på en sån typ av produkt som kaffe som handlas i dollar,” förklarar Mazur.

Stabilare priser framöver

Trots den senaste tidens prisfall är matpriserna fortfarande 2,5 procent högre än för ett år sedan. Mazur förutspår dock att vi nu går in i en period med mer stabila priser. “Jag tror att man kan räkna med ganska stillastående priser ett bra tag nu,” säger han. Det ökade fokuset på matpriser från både konsumenter och medier har en dämpande effekt på prisutvecklingen, vilket pressar butikskedjorna att hålla tillbaka. För mer information om matbutikernas prisskillnader, besök Finanstidning.

Köttpriserna fortsätter att stiga

Trots den allmänna trenden av sjunkande priser, fortsätter köttpriserna att öka, särskilt för nötkött. Detta beror på en brist på slaktdjur, då kor behålls längre i mjölkproduktion på grund av höga priser på mejerivaror. “Det är långsiktiga problem för att det finns för få slaktdjur,” säger Mazur. Läs mer om omotiverade ökningar av matpriserna.

FAQ – Vanliga frågor om sjunkande matpriser

Varför sjönk matpriserna i juni 2025?
Främst på grund av prisfall på kaffe, frukt och bär samt en förstärkt svensk krona mot dollarn.

Har alla matvaror blivit billigare?
Nej, köttpriser – särskilt nötkött – har fortsatt stiga.

Vad betyder kronans styrka för matpriserna?
En starkare krona gör importerade varor billigare, vilket bromsar prisökningar.

Kommer priserna att fortsätta falla?
Enligt Matpriskollen väntas priserna ligga stilla ett tag framöver snarare än att fortsätta sjunka.

Hur påverkar konsumenternas beteende matpriserna?
Ökad prismedvetenhet och mediebevakning pressar butikskedjorna att inte höja priserna i onödan.