Matpriserna i maj: En stillastående utveckling

Matpriserna i maj: En stillastående utveckling

En minimal ökning

Under maj månad ökade livsmedelspriserna i Sverige med endast 0,1 procent, enligt färska siffror från Matpriskollen. Detta innebär att prisökningen på mat har bromsat in för tredje månaden i rad, vilket är en positiv utveckling för konsumenterna. “Det är bra det här, det är faktiskt jättebra”, säger Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen.

Undantag i köttpriser

Trots den generella stabiliteten i matpriserna fanns det vissa undantag. Priset på köttfärs steg med 2,3 procent, medan nötkött ökade med 1,6 procent. Övrigt kött som lamm, vilt och kalvkött såg en prisökning på 1 procent. Denna ökning förklaras av en ökad efterfrågan och minskad tillgång. “Det verkar inte som att köttpriset har peakat. Nötkött kan fortsätta uppåt”, kommenterar Mazur.

Prispress på frukt och grönt

Medan köttpriserna steg, såg andra livsmedelskategorier en prispress. Frukt, grönt och fisk upplevde en nedgång i priserna, delvis på grund av säsongseffekter. Frukt var den kategori som minskade mest i pris, med en nedgång på 3 procent.

Inflationens påverkan

Den minimala ökningen av matpriserna i maj är en del av en större trend där inflationen har börjat stabilisera sig. Detta ger konsumenterna en viss lättnad i en tid där många andra kostnader fortsätter att stiga. Det är dock viktigt att notera att vissa varor, som kött, fortfarande kan se prisökningar på grund av specifika marknadsförhållanden.

Framtidsutsikter

Framöver kan vi förvänta oss att matpriserna fortsätter att påverkas av både globala och lokala faktorer. Medan vissa kategorier kan se en fortsatt prispress, kan andra, som kött, fortsätta att stiga beroende på efterfrågan och tillgång. Det blir intressant att följa hur dessa trender utvecklas under de kommande månaderna.

Läs mer här