Matpriserna i maj: en stabil utveckling

Matpriserna i maj: En stabil utveckling

En minimal ökning

Under maj månad 2025 visade Matpriskollen att livsmedelspriserna i Sverige i stort sett stod stilla, med en marginell ökning på endast 0,1 procent. Detta är en del av en trend där prisökningarna på mat har bromsat in för tredje månaden i rad. “Det är bra det här, det är faktiskt jättebra”, kommenterade Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen, om den stabila prisutvecklingen.

Variationer inom olika livsmedelskategorier

Trots den övergripande stabiliteten fanns det vissa variationer inom olika livsmedelskategorier. Köttpriserna, särskilt för köttfärs och nötkött, såg en ökning. Köttfärs steg med 2,3 procent och nötkött med 1,6 procent. Övrigt kött som lamm, vilt och kalvkött ökade med 1 procent. Denna prisökning kan tillskrivas en ökad efterfrågan och minskad tillgång på dessa produkter. “Det verkar inte som att köttpriset har peakat. Nötkött kan fortsätta uppåt”, förklarade Mazur.

Prispress på frukt och grönt

Å andra sidan upplevde frukt och grönt en prispress, delvis på grund av säsongseffekter. Fruktpriserna minskade mest, med en nedgång på 3 procent. Även fiskpriserna såg en liknande trend med minskade priser.

En blick framåt

Denna stabilitet i matpriserna kan ses som en positiv utveckling för konsumenterna, särskilt i en tid där många andra kostnader tenderar att öka. Det återstår att se om denna trend kommer att fortsätta under de kommande månaderna, eller om vi kommer att se nya förändringar på marknaden.

Sammanfattning

Sammanfattningsvis har maj månad visat en stabil utveckling för matpriserna i Sverige, med endast små förändringar i vissa kategorier. Denna utveckling är välkommen för konsumenterna och ger en viss lättnad i hushållens budgetar. Det är dock viktigt att fortsätta följa marknaden för att se hur priserna utvecklas framöver.

Läs mer här