Matpriserna fortsätter stiga – men rusningen är över
Kategori
Matpriserna fortsätter stiga – men rusningen är över
Stabilare prisökningar väntar
Matpriserna i Sverige har under de senaste åren varit en källa till oro för många konsumenter. Enligt en prognos från HUI Research förväntas matpriserna öka med cirka 3,5 procent under 2025. “Som konsument kan man inte räkna med lägre matpriser framöver,” säger William Lindquist, analytiker på HUI Research, som ägs av Svensk Handel. Trots att prisökningarna fortsätter, är det positivt att de inte är lika breda som under 2022 och 2023. För mer information om den nuvarande utvecklingen, se matpriserna i maj.
Påverkan av externa faktorer
Flera externa faktorer bidrar till de stigande matpriserna. Global osäkerhet, klimatförändringar och störningar i handelsflöden är några av de faktorer som påverkar prisnivåerna i hela Europa. Dessa faktorer gör att konsumenterna måste förbereda sig på fortsatt höga priser, även om prisökningstakten förväntas bli mer stabil framöver. En analys av dessa faktorer kan hittas i denna prisanalys.
Konsumenternas anpassning
För att hantera de högre priserna har många konsumenter börjat anpassa sina inköpsvanor. Istället för att köpa dyrare produkter, väljer många billigare alternativ eller väntar på kampanjer. “Man passar på att köpa flera paket kaffe eller smör när de väl är på kampanj,” säger Lindquist. Detta beteende visar på en ökad prismedvetenhet bland konsumenterna. För mer om hur kaffepriserna påverkar konsumentbeteendet, se kaffepriserna.
Inflationens påverkan
Trots att inflationen har stabiliserats jämfört med tidigare år, är prisnivån på mat fortfarande betydligt högre än tidigare. “Det är just därför vi också ser att konsumenternas prismedvetna och kampanjorienterade beteende består,” förklarar Lindquist. Denna förändring i konsumentbeteende är en direkt följd av de ekonomiska utmaningar som många hushåll står inför. För en djupare förståelse av dessa utmaningar, läs om krympflation.
Framtidsutsikter
Framöver förväntas matpriserna fortsätta att stiga, men i en mer kontrollerad takt. Konsumenterna kommer sannolikt att fortsätta anpassa sina inköpsvanor för att hantera de ekonomiska utmaningarna. Det är viktigt att vara medveten om dessa förändringar och planera sina inköp därefter för att minimera påverkan på hushållsbudgeten.
Läs mer här
