Familjeföretag krog: Grodan och dess unika arv
I hjärtat av Stockholm, på Grev Turegatan, ligger en av stadens mest anrika restauranger – Grodan. Bakom denna krogklassiker står familjen Broström, som sedan 1985 har drivit verksamheten med passion och envishet. Att vara ett familjeföretag i restaurangbranschen är ingen enkel uppgift, men enligt Mats Broström, som leder Grodan, är det just familjebanden som gett dem styrka att överleva och blomstra genom decennier av förändringar.
En historia som sträcker sig över sekler
Grodan har varit en självklar del av Stockholms krogscen sedan slutet av 1800-talet. Lokalerna andas historia och har sett generationer av gäster, från affärsmän till kulturpersonligheter, passera genom dörrarna. Familjen Broström tog över rodret 1985 och har sedan dess förvaltat arvet med stor omsorg. Mats Broström menar att deras familjeföretag krog har en särskild fördel: “Att vara ett familjeföretag är en klar konkurrensfördel för att överleva i dagens krogbransch.”
Utmaningar och möjligheter i krogbranschen
Restaurangbranschen är känd för sina snabba svängningar och hårda konkurrens. För Grodan har familjesammanhållningen varit avgörande. Medlemmarna Jens, Mats och Viggo Broström arbetar sida vid sida och ser till att både tradition och nytänkande får plats. Att driva en familjeföretag krog innebär att beslut kan fattas snabbt och att alla har ett personligt engagemang i verksamhetens framgång.
En annan aktör som också har lyckats kombinera tradition med innovation är Sabis, ett Stockholmsbaserat familjeföretag grundat 1874. De driver idag flera restauranger och caféer med fokus på kvalitet och service.
Grodan – mer än bara en restaurang
För många stockholmare är Grodan inte bara en plats för god mat, utan också en mötesplats där historia och nutid möts. Familjen Broström har lyckats skapa en atmosfär där gäster känner sig hemma, oavsett om de är stammisar eller besöker för första gången. Det är denna känsla av gemenskap och kontinuitet som gör Grodan unik bland stadens restauranger.
Framtiden för familjeföretag krog
Med över 40 år i branschen blickar familjen Broström framåt. De är övertygade om att deras modell, där familjen står i centrum, kommer att fortsätta vara en styrka även i framtiden. Grodan är ett levande bevis på att tradition och innovation kan gå hand i hand – och att familjeföretag krog har en självklar plats i Stockholms restaurangliv.
En annan inspirerande historia om framgångsrika familjeföretag är Harry Holms, som nyligen vann Löfberg Family Business Award 2025 för deras långa tradition av innovation och engagemang.
Faq om familjeföretag krog
Vad är fördelen med att driva en familjeföretag krog?
En stor fördel är det personliga engagemanget och den snabba beslutsprocessen. Familjebanden skapar också en stark sammanhållning och långsiktighet.
Hur länge har Grodan funnits?
Grodan har varit verksam på Grev Turegatan sedan slutet av 1800-talet, och familjen Broström har drivit krogen sedan 1985.
Vilka utmaningar möter familjeägda krogar?
De möter samma utmaningar som andra restauranger, som hård konkurrens och förändrade trender, men har ofta fördelen av starkare intern lojalitet och flexibilitet.
Vad gör Grodan unik?
Grodan kombinerar historisk atmosfär med familjär värme och kontinuitet, vilket gör den till en uppskattad mötesplats i Stockholm.
