Dryckupplevelse förbättras med breda glas

Dryckupplevelse förbättras med breda glas

En ny studie avslöjar

Enligt en studie publicerad i Journal of Business Research, kan valet av glas påverka hur vi upplever vår dryck. Studien, som refereras av Wall Street Journal, visar att drycker serverade i breda glas inte bara upplevs som mer tillfredsställande, utan också kan påverka konsumenternas köpbeteende.

Ökad benägenhet att köpa

Studien genomfördes med franska studenter som fick drycker serverade i antingen breda eller smala glas. Resultaten visade att de som fick sina drycker i breda glas var mer benägna att köpa drycken i framtiden. På en sjugradig skala uppgav de en benägenhet på 4,34, jämfört med 3,64 för de som drack ur smala glas. Detta oavsett vilken typ av dryck som serverades.

Val av dyrare alternativ

Förutom att öka benägenheten att köpa, visade studien också att breda glas kan påverka valet av dryck. I ett experiment där barbesökare fick provsmaka två sorters vin, valde 60% av de som drack ur breda glas det dyrare vinet. Bland de som fick sina drycker i smala glas var motsvarande siffra endast 47,5%.

Förbättrad känsla av välbefinnande

Det är inte bara köpbeteendet som påverkas av glasets form. Studien visade också att breda glas kan förbättra känslan av välbefinnande. Deltagare som serverades alkoholfri äppelcider i breda glas rapporterade högre nivåer av glädje och tillfredsställelse, med ett snittbetyg på 5,11 av 7, jämfört med 4,56 för de som drack ur smala glas.

Varför breda glas?

Nathalie Spielmann, professor vid Neoma Business School i Reims och en av studiens författare, menar att förkärleken för breda glas kan bero på att de uppfattas som större, trots att de rymmer lika mycket som smala glas. Denna uppfattning kan bidra till en mer positiv upplevelse av drycken.

Slutsats

För restaurangägare och barer kan det vara värt att överväga att servera drycker i breda glas. Inte bara för att öka försäljningen, utan också för att förbättra kundernas upplevelse och välbefinnande. Denna enkla förändring kan göra stor skillnad i hur gästerna uppfattar sin dryck och sin tid på restaurangen.

Läs mer här