Arbetsmiljöproblem avslöjade: Bröd & Salt under lupp
Bakgrund: Bröd & Salt i TV4:s granskning
Den välkända kafékedjan Bröd & Salt har hamnat i rampljuset efter en uppmärksammad granskning av TV4 Nyheterna. Unga anställda vittnar om en arbetsmiljö präglad av hot, stress och otrygghet. Flera berättar om underbemanning, långa arbetspass och att de tvingats arbeta sju dagar i sträck. Dessutom har chefer enligt uppgift inte agerat när obehöriga tagit sig in bakom kassan eller när en kollega blivit mordhotad på jobbet. Arbetsmiljöverket har kallat situationen “bedrövlig”.
Arbetsmarknadsministerns reaktion
Arbetsmarknadsminister Johan Britz (L) reagerar starkt på uppgifterna. “Jag blir väldigt upprörd”, säger han till TV4 Nyheterna. Han betonar att det handlar om unga människor, ofta på sitt första jobb, som inte får det stöd de har rätt till. Britz understryker att arbetsgivaren har ett tydligt ansvar för att skapa en trygg arbetsmiljö. Om det krävs fler anställda på plats eller väktare som ronderar, är det arbetsgivarens skyldighet att ordna det. Läs mer om hans reaktion här.
Politiska krav på åtgärder
Stockholms oppositionsborgarråd Dennis Wedin (M) uttrycker ilska över situationen och uppmanar konsumenter att tänka på var de handlar. Han kräver att Arbetsmiljöverket ska genomföra oanmälda inspektioner och att kommunen ska kontrollera livsmedelshanteringen. Wedin menar att hela kedjan måste granskas, inte bara enskilda caféer, eftersom stora kedjor som prioriterar expansion riskerar att försämra både kvalitet och arbetsvillkor.
Fler röster om arbetsmiljöproblem
Arvid Vikman Rindevall (S), ordförande i arbetsmarknadsnämnden i Stockholm, reagerar också kraftigt: “Jag blir arg när jag tar del av de ungas vittnesmål från Bröd & Salt i Stockholm. Det funkar inte att gömma sig bakom kollektivavtal, de måste följas också!”
Vad händer nu?
Granskningen har satt press på både arbetsgivare och myndigheter att agera. Frågan om arbetsmiljöproblem inom servicebranschen är långt ifrån ny, men fallet Bröd & Salt visar att det fortfarande finns stora utmaningar. Hur arbetsgivaren och myndigheterna väljer att agera framöver kan få betydelse för hela branschen. För mer information om arbetsmiljöproblem inom andra sektorer, se Vårdens arbetsmiljö granskas.
Faq om arbetsmiljöproblem
Vad har Bröd & Salt anklagats för?
Kedjan har anklagats för underbemanning, långa arbetspass, hotfulla situationer och bristande stöd från chefer.
Vad säger arbetsmarknadsministern?
Johan Britz (L) är upprörd och menar att arbetsgivaren måste ta ansvar för en trygg arbetsmiljö, även om det kräver fler anställda eller väktare.
Vilka åtgärder krävs nu?
Det finns krav på oanmälda inspektioner från Arbetsmiljöverket och att kommunen ska granska hela kedjan, inte bara enskilda caféer.
Varför är detta viktigt för konsumenter?
Arbetsmiljöproblem påverkar både de anställdas välmående och kvaliteten på servicen. Konsumenter uppmanas att välja företag med goda arbetsvillkor.
