Semmelpris ökar – varför kostar semlan mer i år?
Semmeldagen närmar sig och många undrar varför semmelpris ökar så markant i år. Den klassiska semlan har blivit en dyrgrip, särskilt i storstäderna. Vad ligger egentligen bakom de stigande priserna, och hur mycket mer får du betala för din favoritbakelse 2026?
Råvaror driver upp semmelpris
En av de största anledningarna till att semmelpris ökar är kostnaden för råvaror. Priset på nötter och smör har skjutit i höjden, vilket påverkar konditoriernas utgifter direkt. Trots att sockerpriset faktiskt har sjunkit med 15 procent jämfört med förra året, räcker det inte för att väga upp de ökade kostnaderna för andra ingredienser. Så mycket dyrare är semlan i år.
Stora skillnader mellan städer
I Stockholm får du nu betala i genomsnitt 60 kronor för en konditorisemla. Det är en ökning med 2,3 procent jämfört med förra året. I Göteborg och Malmö har priserna stigit ännu mer – fyra respektive åtta procent – och där kostar en semla nu 51 respektive 50 kronor. Det visar Nordeas Semmelindex, som årligen kartlägger prisutvecklingen på semlor i Sverige. Här betalar du mest för din semla.
Historisk prisutveckling
För fem år sedan kostade en semla i Stockholm 46 kronor, medan priset i Göteborg låg på 40 kronor. Den stadiga ökningen speglar både inflation och ökade kostnader för bagerierna. I Stockholm är det dessutom betydligt dyrare att driva konditori – hela tolv kronor per semla går till lokalhyra, jämfört med sex kronor i Göteborg och Malmö. Fettisdagen: Så mycket kostar en semla i Stockholm 2026.
Vad betyder det för konsumenten?
För dig som älskar semlor innebär årets prisökning att du får räkna med att lägga mer pengar på fettisdagsfikat. Samtidigt kan det vara värt att fundera på om det går att baka egna semlor hemma, särskilt om du vill spara några kronor och ändå njuta av den klassiska smaken.
Faq om semmelpris ökar
Varför har semmelpriset ökat så mycket i år?
Främst på grund av högre priser på nötter och smör, som är viktiga ingredienser i semlan. Lokalhyror och andra omkostnader påverkar också.
Hur mycket kostar en semla i Stockholm 2026?
En genomsnittlig konditorisemla kostar nu 60 kronor i Stockholm.
Har priset ökat lika mycket i hela landet?
Nej, ökningen är störst i Göteborg och Malmö, där priserna stigit fyra respektive åtta procent.
Kan man spara pengar genom att baka egna semlor?
Ja, att baka själv kan bli billigare, särskilt om du redan har vissa ingredienser hemma.
