Brist på hjortron hotar med rekordpriser

Brist på hjortron hotar med rekordpriser

Det råder en akut brist på hjortron i norra Sverige, vilket kan leda till rekordhöga priser på bären. Den kalla försommaren följt av extremhetta i juli har påverkat tillgången negativt. Enligt SVT Västerbotten kan konsumenterna förvänta sig att betala betydligt mer för hjortron i år.

Väder och arbetskraft påverkar tillgången

Det är inte bara vädret som har påverkat hjortronproduktionen. Endast 89 bärplockare fick tillstånd att komma till Sverige inför årets säsong, jämfört med över 5 000 för två år sedan. Denna drastiska minskning i arbetskraft har ytterligare förvärrat situationen och skapat en stor efterfrågan på marknaden.

Rekordpriser väntas

Krystyna Felczak, en bäruppköpare, förutspår att priserna kan nå rekordnivåer. “Det finns lite bär och få som plockar. Räkna med priser upp mot 300 kronor kilot i butik,” säger hon till SVT. Felczak berättar också att hon dagligen får flera samtal från köpare men tvingas neka dem på grund av den begränsade tillgången.

Vad innebär detta för konsumenterna?

För konsumenterna innebär detta att hjortron kan bli en lyxvara i år. De som är vana vid att köpa bären till ett rimligt pris kan behöva tänka om och kanske till och med avstå från att köpa dem helt och hållet.

Framtidsutsikter

Det återstår att se hur marknaden kommer att reagera på den nuvarande situationen. Om väderförhållandena förbättras och fler bärplockare kan komma till Sverige nästa år, kan priserna stabiliseras. Men för tillfället ser det ut som att hjortron kommer att vara en dyr delikatess.

FAQ

• Varför är det brist på hjortron? – Den kalla försommaren och extremhettan i juli har påverkat tillgången negativt.
• Hur mycket kan priserna stiga? – Priserna kan nå upp till 300 kronor per kilo.
• Hur många bärplockare fick tillstånd i år? – Endast 89 bärplockare fick tillstånd, jämfört med över 5 000 för två år sedan.