Systemgastronomi München: Tradition möter innovation

Systemgastronomins framtid: Tradition möter innovation i München

En samlingspunkt för branschens aktörer

Den 22 september 2025 samlades runt 180 gäster från politik, näringsliv, organisationer och media i München för det årliga BdS-middagsevenemanget. Detta evenemang, som ägde rum dagen före Oktoberfestens start, blev en plattform för att diskutera systemgastronomins framtid och dess roll i samhället. En av höjdpunkterna var utdelningen av priset för Tysk Systemgastronomi 2025.

Systemgastronomins betydelse för ekonomin

“Detta evenemang är inte bara en tradition för oss, utan också ett bevis på hur nära systemgastronomin är kopplad till Bayern,” sade Markus Suchert, BdS:s huvudchef, under öppningstalet. Med en omsättning på 35 miljarder euro och 120 000 anställda är branschen en betydande ekonomisk kraft. Företag planerar miljardinvesteringar i nya restauranger och hållbara teknologier. McDonald’s planerar att öppna 500 nya platser och skapa över 25 000 jobb under de kommande tio åren.

Politiska initiativ och stöd

Matthias Kutzer, BdS:s president, betonade vikten av politiskt stöd för branschen, särskilt den planerade sänkningen av momsen på mat till sju procent från och med 1 januari 2026. Han uppmanade också till minskad byråkrati och kritiserade kommunala förpackningsskatter. Bayerns modiga steg att förbjuda sådana skatter hyllades av Kutzer.

Prisutdelningar och innovation

Pommes Freunde vann priset för Tysk Systemgastronomi 2025 med sitt innovativa koncept som omdefinierar snabbmat. För första gången delades även ett innovationspris ut, vilket gick till LANCH, ett företag som kombinerar mat, sociala medier och teknologi.

Framtiden för systemgastronomi

Evenemanget i München visade tydligt att systemgastronomin är en drivkraft för integration och innovation. “Vi är redo att kavla upp ärmarna och gå framåt med full kraft,” sade BdS-presidenten Kutzer.

Vanliga frågor

• Vad är BdS? BdS står för Bundesverband der Systemgastronomie e.V., en branschorganisation för systemgastronomi i Tyskland.
• Vilka företag är medlemmar i BdS? Medlemmar inkluderar stora varumärken som McDonald’s, Burger King, KFC och Starbucks.
• Vad är syftet med BdS-middagsevenemanget? Evenemanget syftar till att diskutera branschens framtid och dela ut priser för innovation och prestationer inom systemgastronomi.