Stockholm 1897: En kanelbulle värdig pallplats

Stockholms bästa kanelbullar

Inför Kanelbullens dag den 4 oktober genomförde Sveriges största restaurang- och stadsguide, Thatsup, sitt årliga test av Stockholms bästa kanelbullar. Totalt deltog 32 bullar från stadens mest kända bagerier och konditorier. Bullarna bedömdes av en jury i ett blindtest där både smak och utseende vägdes in.

Stockholm 1897 tar andraplatsen

När resultaten summerades stod det klart att Stockholm 1897 tog hem en hedrande andraplats med 3,9 poäng av 5 möjliga. Endast Socker Sucker fick högre poäng med 4,1, medan K-märkt hamnade på tredje plats med 3,65.

“För oss på Stockholm 1897 är det här ett kvitto på vårt hantverk. Att vi placerar oss topp tre i hela Stockholm – och bäst på hela Östermalm och Djurgården – visar att vår kanelbulle inte bara är en ny lokal favorit utan också en av stadens främsta,” säger Mattias Svensson, konceptutvecklare på Sandhäxan.

Bakom framgången

Bakom Stockholm 1897 står grundarna av Sandhäxan och Burgsvik Group, båda med en stark tradition kring det bakade brödet. Tillsammans med chefsbagare Sebastian Axvret och hans team, Nikita Klasson och Anton Holgersson, har de snabbt skapat ett utbud där krämbullen blivit ett signum för bageriet. Den har delats över en miljon gånger på TikTok.

“Sebastians hängivenhet för detaljer och osvikliga omsorg hela vägen från råvara till gästens upplevelse ger oss förutsättningar på platsen vi inte tidigare haft, och sätter kvalitetsnivån på både bageriet och restaurangen. Att vi fyra månader efter öppning positionerar oss som ett av Sveriges bästa bagerier känns förstås fantastiskt,” säger Anna Dahl Tillander på Burgsvik Group.

Besök Stockholm 1897

Nästa gång suget slår till, besök Stockholm 1897 vid Djurgårdsbron och smaka på en kanelbulle som hela staden pratar om. En bulle värdig en pallplats.

FAQ

Vad är Stockholm 1897? Ett bageri som nyligen placerade sig som tvåa i en tävling om Stockholms bästa kanelbullar.
Vem står bakom Stockholm 1897? Grundarna av Sandhäxan och Burgsvik Group.
Var ligger Stockholm 1897? Vid Djurgårdsbron i Stockholm.
Vad är speciellt med deras kanelbullar? De har blivit en lokal favorit och är kända för sin smak och kvalitet.